Guide des aliments contre les idées reçues

Guide alimentsPour les habitués du blog, vous le savez déjà, j’aime les bons plats maisons, les bons produits frais, de qualité, j’aime le « cuisiné maison », et j’en ai assez de tous ces produits qu’on essaie de nous vendre, mais qui sont bourrés de mauvais ingrédients.

Il y a quelques jours, j’ai reçu le Guide des aliments contre les idées reçues, je l’ai adoré dès les premières pages feuilletées.

Ce guide écrit par Sylvain Duval, biologiste, il a été expert dans « Que choisir », un livre de 270 pages, paru en janvier 2015 est ma nouvelle bible dans ma cuisine.

guide aliments (2)Sylvain Duval n’hésite pas à mettre les pieds dans le plat et à nous apporter des réponses sur notre alimentation quotidienne, il nous apporte des réponses sur des produits de l’industrie agroalimentaire, sur certaines promesses marketing, comme l’idée reçue sur le lait « sans produits laitiers, pas de calcium » une publicité imposée à tous les cerveaux.

Quelques exemples :

Le pain est un sucre lent ?

L’ananas est-il un brûle-graisse ?

Le cholestérol est-il indispensable à votre corps ?

Le porc est-il la viande la plus grasse ?

Le miel est meilleur que le sucre blanc ?

Des réponses étonnantes, simples à comprendre et à lire, en quelques pages déjà on apprend énormément de choses.

Un livre à avoir à porter de soi, dans sa cuisine, des réponses de qualité, des réponses qui changent le regard sur l’alimentation.

Collection « Documents » – Cherche Midi

272 pages – 17.90 €

Paru le 29 janvier 2015

 

Mon mercredi gourmand pour AnneLaure

15 Replies to “Guide des aliments contre les idées reçues”

  1. Il a l’air top ce livre. Ça va bien avec l’émission que je suis en train de regarder sur M6 sur le fait de manger made in France et sur les arnaques genre moutarde de « Dijon ».

    1. oh c’était quoi cette émission ? vivre le replay :lol:

  2. Ahah je suis comme Kid Friendly entrain de regarder M6 et ce livre semble bien interessant pour notre connaissance en matière de produit !

    1. oh mais vous me faites envie avec cette émission ! :lol:
      le livre est vraiment super, je le feuillette régulièrement !

  3. j’irai y jeter un oeil !!
    Voici ma participation de la semaine :
    ha on peut pas faire clic droit chez toi, ça va être compliqué ou c’est l’ordi qui bug …
    http://pourviolette.canalblog.com/archives/2015/06/17/32166144.html
    Bonne journée !

  4. Pas mal ce livre, parfait pour ne pas instruire nos enfants avec des erreurs que nous avons nous même apprisent!

    1. Tout à fait d’accord :)

  5. Ah les idées reçues, on en est pétris, dans l’alimentation comme ailleurs! chouette ce bouquin!

    1. Mais carrément :)

  6. Oh ce livre m’intéresse! J’ai déjà ma petite idée sur les questions mais je pourrais être surprise!
    (pour le lait j’ai déjà mon avis ^^)

    Voici ma participation : http://www.maman-mammouth.com/litalie-a-lhonneur-avec-sacla/

    Bon vendredi et bon week end!

  7. Me voici enfin pour commenter, j’étais en formation en fin de semaine dernière et je n’ai pas eu le temps de passer.
    Il a l’air hyper intéressant ce livre! Je n’ai pas vu l’émission mais mon mari oui! Il va falloir que j’essaie de la regarder moi aussi :wink:

  8. Les idées reçues, il y en a partout, même en cuisine! J’ai bossé en lycée hôtelier et les élèves sont déjà plein de préjugés!
    Mon premier message n’a pas été pris en compte (saleté de portable) mais mon mercredi gourmand était là : https://lesmotsdekiara.wordpress.com/2015/06/17/cake-vegetalien-aux-epinards-pesto-et-pignons-de-pin/

  9. Il a l’air très instructif ce guide !
    Bon c’est un peu tard pour filer mon lien mais l’article sur les cookies au lemon curd est en ligne ;)
    http://untourchezsilm.canalblog.com/archives/2015/06/17/32228463.html

    A mercredi !

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