Financier aux noisettes

Hello les gourmands !

Lors du premier confinement, aviez-vous suivi Tous en cuisine sur M6 ? des recettes en direct animées par Cyril Lignac, Jérôme Antony, et des familles dans toute la France et Outre-mer.

C’était à chaque fois, une bonne ambiance et de super recettes à découvrir et tester.

Depuis, trois livres de recettes ont été publiés « Fait Maison ». Un petit format , 45 recettes très familiales, simples à réaliser.

Ce week-end, j’ai tenté la recette du financier aux noisettes, et c’était un régal. Les enfants m’ont demandé quand j’allais le refaire :)

Je vous laisse la recette, si cela vous tente :)

Les ingrédients qu’il vous faut :

  • 90 g de poudre de noisettes Koki, j’ai utilisé celle reçue dans la Degustabox, des noisettes cueillies en France
  • 100 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel fin
  • 1/2 gousse de vanille
  • 4 blancs d’oeufs

Préchauffez le four à 190°C.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à couleur noisette et mettre de côté.

Dans un saladier, mettre la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel, la vanille. Ajouter les blancs d’oeufs un par un. Bien mélanger, et ajouter le beurre.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Mettre au four une bonne quarantaine de minutes. Tester avec la technique du lame de couteau pour connaître la cuisson. Si la lame ressort propre en l’enfonçant dans la pâte du gâteau, c’est qu’il est cuit.

A la sortie du four, on peut le saupoudrer légèrement de sucre glace et le déguster.

L’odeur de noisettes avait envahi la maison, et a ouvert l’appétit des enfants. Ils n’avaient qu’une hâte, que l’heure du goûter arrive :)

Bon appétit !

8 Replies to “Financier aux noisettes”

  1. Oh la la je crois que je vais tenter ta recette quand les enfants seront de retour. Ca doit être une tuerie!

  2. Miam, j’adore les financiers, en ce moment je ne fais pas trop de gâteaux mais je la garde sous le coude, en plus ça a l’air facile !

  3. je note, c’est une tuerie dis donc !!!
    on adore ces gâteaux à la maison ^^

  4. Miam, miam, miam, ça a l’air appétissant comme recette.

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