Pâtes au ragoût à la tomate

Hello les gourmands !

La dernière fois je vous ai parlé du financier aux noisettes de Cyril Lignac qui a eu beaucoup de succès à la maison. Cette semaine, on passe à une recette de salé. Une nouvelle recette que j’ai tenté, tiré d’un de ses livres « Fait maison« , dans le premier numéro.

Ses recettes sont vraiment sympa, familiales, simples à réaliser avec des produits de tous les jours.

Recette des Macaronis au ragoût à la tomate, mozzarella

Il vous faut :

320 g de macaronis, des pennes feront aussi l’affaire

700 g de chair à saucisse, j’ai utilisé une barquette de 500 g et c’était suffisant.

1 oignon, 1 boîte de tomates pelées avec le jus, 2 boules de mozzarella, 50 g de parmesan, des herbes au choix : basilic, origan, thym, laurier, huile d’olive, sel fin, poivre. Pour les épices, j’ai mis des herbes de Provence et du piment d’Espelette.

Dans une sauteuse, faire suer l’oignon avec un trait d’huile d’olive jusqu’à une légère coloration. On ajoute la chair à saucisse, cuire jusqu’à ce que la viande se défasse environ une dizaine de minutes.

On assaisonne avec les épices, on ajoute les tomates, et on laisse cuire à petite ébullition pendant environ trente minutes.

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante.

Une fois le tout cuit, mélanger les pâtes avec la préparation viande/tomates. Y ajouter la mozzarella coupée en cubes.

Servir dans les assiettes, saupoudrer de parmesan râpé.

Dégustez ! Bon appétit :)

On s’est régalés, à refaire sans problème. Peu d’ingrédients, un repas complet pour toute la famille pour moins de vingt euros pour cinq personnes !

Est-ce que la recette vous tente ?

5 Replies to “Pâtes au ragoût à la tomate”

  1. C’est une recette que je fais de temps en temps et toute la famille aime beaucoup!

  2. peu d’ingrédients et pas cher c’est chouette !
    on peut remplacer la viande par le tofu je pense ?

    1. oui ça peut être une bonne idée :)

  3. Bien lorsqu’on a du temps, il n’est plus beau que de faire une recette à la maison au lieu d’aller aux restaurants. Peut-être pour ce week-end, je ferais aussi ce genre de macaroni. Merci pour cette astuce.

    1. avec plaisir :)

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