Crème à la pistache…

J’essaie régulièrement de nouvelles recettes de petites crèmes, car je n’en achète jamais en grande surface ou très très rarement.

Pour cette fois-ci, on a tenté une crème à la pistache, les enfants ont bien aimé mais je ne suis pas totalement satisfaite, peut-être plus de pâte à pistache la prochaine fois ?

Si ça vous dit, il vous faut :   1/2 litre de lait demi-écrémé, 100 g de sucre, 20 g de pâte à pistache (magasin bio), 2 jaunes d’oeufs, 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide.

Pour commencer, une petite astuce, dans un petit bol, mettez un peu de lait et la maïzena à dissoudre.

Dans une casserole, mettez le lait et le sucre à chauffer à feu moyen. Quand le sucre a fondu, ajoutez la pâte à pistache et mélangez bien.

Ajoutez la maïzena et mettez le feu plus fort pour faire épaissir l’ensemble.

Quand la crème est à consistance voulue, n’oubliez pas qu’elle épaissit en refroidissant, arrêtez la cuisson.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs un à un et mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et versez dans les ramequins et mettre au frais. 

C‘est ma participation aux Mercredis Gourmands chez AnneLaureT !

Et toi, tu fais tes crèmes « maison » ?

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4 Replies to “Crème à la pistache…”

  1. j’aime pas les crèmes , j’aime pas la pistache sauf en apéro :-) quoi je suis chiante ??
    ils n’aiment pas non plus les crèmes ici la mousse au choco oué les yaourts oué mais les crèmes pas trop

  2. Je n’aurai qu’un mot : MIOUM !!!!

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  3. J’en fais parfois, j’adooooore ça!!!! :lol:

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