Jolie tarte tatin aux endives

endives tatin

 Une recette que j’aime beaucoup mais qui ne fait pas toujours l’unanimité parmi mes enfants….

La tarte tatin aux endives, je l’avais découvert lors d’un apéro chez des amis, j’avais trouvé ça délicieux ! 

Lorsque j’annonce à la maison qu’elle est au menu, je ne vous raconte pas le flop que je fais… mais bon, ils goûtent, ils mangent un peu, je continue à insister et à en refaire, un jour je les aurais, ils aimeront !! 

Et vous si ça vous tente d’essayer cette recette, il vous faudra : 

 

 *1 pâte feuilletée – 1 kg endives – 100 g beurre – quelques pincées de curry – 2 c à soupe de cassonade 

 Epluchez les endives, coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre 75 g de beurre dans une sauteuse, faites revenir les endives sur toutes les faces en les retournant régulièrement délicatement, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180° C.

Lorsque les endives commencent à être tendres, au bout de 30 mn, saupoudrez-les de curry. S’il reste de l’eau de cuisson, faites-la évaporer. Versez la cassonade dans le fond du moule, parsemez de petits morceaux de beurre, disposez les endives coupées en rondelles, recouvrez avec la pâte à tarte. Enfournez pour 25 mn.

Alors, ça vous dit ?

Rendez-vous sur Hellocoton !

19 Replies to “Jolie tarte tatin aux endives”

  1. miam ! c’est mon légume préféré ! chaud ou froid d’ailleurs :)

    1. Génial !! tu as déjà préparé de cette façon ?

  2. mamandoudouce dit : Répondre

    Je n’aurai jamais pensé cuisiner les endives ainsi. A la maison, il n’y a que moi qui en mange donc je vais toujours au plus simple ;-)

    1. Alors fais-toi un petit plaisir :wink:

  3. Elle est très jolie cette tatin et je ne doute pas qu’elle était divine en plus !
    Bon mercredi gourmand :)

    1. C’est vrai ça fait une jolie présentation et surtout ça surprend !

  4. magnifique !! j’en ai fait une la dernière fois mais trop sucrée c’était écœurant bon mais une mini part pas plus

    1. ah tu as mis trop de sucre !!

  5. de loin, on aurait vraiment cru une vraie tatin….

  6. mais t’es pas toulousaine en fait ! t’es une vraie chti ! vive le chicon ;-)

    1. ben en fait aucune des 2 ! :lol:

  7. Il va me falloir tenter cette recette car je n’ai jamais essayé…Miam….ça m’a l’air tout bon…
    Mon défi du Jeudi est en ligne :
    http://armelle-sen-mele.blogspot.fr/2014/03/la-ronde-des-saisons.html
    Bonne journée…

    1. C’est délicieux !

  8. Si je fais ça la Petite Parlote change de maman lol mais comme elle doit manger de tout ça me tente bien !

    1. Si tu tentes, tu me raconteras ? :lol:

  9. Ça me tente bien! Mais même pas je la proposerai aux enfants, je connais déjà leur réaction!!

    1. Eh eh, je ne lâche pas prise, je repropose régulièrement :lol:
      mon fils aîné de 21 ans détestait le fromage de chèvre, depuis quelques semaines il adore !! comme quoi :wink:

  10. Ça me donne envie, j’aime bien trouver de bonnes choses à manger à l’apéro plutôt que les éternelles cacahuètes ;)

Laisser un commentaire

*
= 3 + 8

:wink: :-| :cry: :oops: :lol: :roll: :-? :-o :( more »