♥Quelle douceur… parfaite♥

*Pour mon Mercredi Gourmand chez AnneLaureT

En ayant un de mes enfants, qui apprend la cuisine, je vous avoue que c’est assez sympa, surtout lorsqu’il est passionné par la pâtisserie !

Hier soir, je n’ai pas eu le repas à préparer… il a tout fait, même la soupe de son petit frère !!!

Mais là je voudrais vous donner la recette qu’il appris dans un restaurant où il a fait son stage !!! mama mia !!! c’est une tuerie !!!

♥Il vous faut du pain d’épices, une crème anglaise, de la chantilly (maison), feuilles de gélatine, clous de girofle, anis étoilé, bâtons de cannelle,  des fruits secs, un sirop (sucre+eau)

Tapissez le fond d’un moule avec les tranches de pain d’épices, imbiber du sirop. Mettez le épices dans le lait pour la crème anglaise. Macérer les fruits dans le reste du sirop, en y ajoutant par exemple une petite liqueur ou un peu de vin blanc…

Mélangez la crème anglaise, les feuilles de gélatine, la chantilly. Versez sur le fond du pain d’épices.

Réfrigérez quelques heures. Au moment de servir décorer avec les fruits secs.♥

Il est excellent, et sur ce coup là je n’ai aucun mérite ! c’est lui qui a tout fait !!!!

Si vous voulez épater la galerie, n’hésitez pas ! il est divin…. pas très sucré, léger, frais….

*Laisser un commentaire, j’adore papoter…

2 Replies to “♥Quelle douceur… parfaite♥”

  1. miamiam je men leche les babines mdr mdr

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